Цитрусовые пирожные «Валентинки» с фруктами

Пирожные получаются очень ароматные, с легким цитрусовым привкусом. Крем можно сделать сметанный или заварной. Фрукты и ягоды можно использовать свежие, замороженные или консервированные. Из указанного количества ингредиентов получается 6–10 штук.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты и пирожные
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 64 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 апельсин
• 1 лайм (или половина лимона)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100–150 г муки
• Для крема:
• 200 мл сливок 33–35%
• 150 г Филадельфии (или Альметте)
• 50 г сахара
• также:
• фрукты и ягоды по вкусу

Пошагово

1. Готовим тесто. С апельсина и лайма снять цедру (при помощи специального ножа или натереть на терке).
2. Выжать сок из апельсина и лайма (всего понадобится 100 мл).
3. Масло растереть с сахаром.
4. Добавить яйца, перемешать.
5. Добавить сок, перемешать.
6. Добавить цедру, перемешать.
7. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
8. Тесто выложить в формочки слоем 0.5–1 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15–20 минут.
9. Готовим крем. Сливки взбить с сахаром.
10. Добавить сыр, перемешать.
11. Выпеченные сердечки хорошо пропитать кремом.
12. На крем выложить ягоды и фрукты.
13. Приятного аппетита!