Пирожки из творожного теста и с такой начинкой получаются очень мягкие, нежные и вкусные. В принципе, начинка может быть любой - по вашему вкусу.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 292 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 3 порцииМука — 250-300 гТворог базарный — 350-400 кгЯйца — 2 штСода — 0,5 ч. л.Соль — 1 ч. л.Мясо (свинина (можно фарш)) — 200-250 гМорковь — 0,5 штСыр плавленный (Янтарь) — 0,5 бан.Масло сливочное — 50-60 гМасло растительное (для обжаривания)Мускатный орех, черный молотый перец (по вкусу)Лук зеленый измельченный — 3-4 ст. л.Грибы свежие — 200 гСахар — 2 ч. л.ПошаговоВ творог вбить яйца, перемешать рукой.Добавить соль, соду, сахар и муку. Замесить мягкое тесто.Свинину порезать маленькими кусочками (или использовать фарш). Морковь, грибы и лук также порезать мелко. Все обжарить на растительном масле. Посолить, добавить мускатный орех и перец. Жарить до готовности.В самом конце добавить сливочное масло и зеленый лук. Дать начинке остыть. Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики. Из каждого сделать лепешку (не тонко). На середину лепешки положить по столовой ложке мясной начинки, а сверху - чайную ложку плавленного сыра.Сформировать пирожки обычным способом и обжарить с двух сторон на небольшом огне, на растительном масле. Приятного аппетита!