Омлет по-корейски

Омлет по-корейски — название, которое объединяет множество вариантов приготовления. При выборе принципа приготовления, столкнулась с проблемой — рецепт определён, продукты подготовлены, а на сайте уже такой есть. Только название другое, ищу замену, нахожу — опять промах и такой вариант есть. И после приготовления, на сайте появился ещё один вариант омлета из списка «корейских».Так что, в выборе топовых интересных рецептов, общность у наших кулинаров есть. В третьем варианте корейского омлета подкупило оформление и схожесть с роллами. Приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 298 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 7 порций

• Лук зелёный 5 перо
• Морковь 0.5 шт.
• Перец сладкий 0.25 шт.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Приготовим яйца, овощи и соль.
2. Моем и нарезаем вдоль молодой, зелёный лук
3. Режем поперёк лук, очень мелко.
4. Крошим 1/1, часть перца зелёного.
5. 0,5 моркови нарезаем кружками по 0,2 см.
6. Нарезаем морковь соломкой.
7. Крошим соломку моркови.
8. Соединяем зелень и овощи, вбиваем яйца.
9. Солим и перемешиваем, неактивно, белок соединяется с желтком частично.
10. На раскалённую сковородку, смазанную маслом, наливаем 1/1, часть яиц.
11. Когда омлет практически готов, сворачиваем его с помощью лопатки или палочек.
12. Свёрнутый омлет сдвигаем на край сковородки.
13. Доливаем омлет.
14. Сворачиваем, повторяем операцию ещё 1-2 раза, зависит от количества омлета. 2 ложки не используем.
15. Готовый свёрнутый омлет выкладываем на досточку, прижимаем.
16. Нарезаем на кусочки по 1,5 см.
17. Каждый кусочек режем по диагонали, чуть отступив от угла.
18. Соединяем половинки срезами — 1 часть перевернуть.
19. Сердце кладём в омлетную массу.
20. Выкладываем сердце на сковородку и поливаем 0,5 ч. л. омлета, чтобы схватилось.
21. Подаём сердечки с соусом. Приятного аппетита!