Это очень вкусные маленькие рогалики, буквально на один укус. Готовить их не сложно, результат обязательно понравится вам и вашим близким.Количество порций: 48Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 48 порцийКоличество калории: 264 килокалорийПовод: ФуршетИнгредиенты на 48 порцийТворог мягкий 11% — 400 ГраммМасло сливочное — 100 ГраммСахар коричневый — 100 ГраммМука — 350 ГраммСоль — 0,5 Чайных ложкиЯйцо — 1 ШтукаОрехи грецкие — 100 ГраммЧернослив — 100 ГраммСахарная пудра — 3 Ст. ложкиПошаговоВ приготовлении рогаликов я буду использовать мелкий коричневый сахар Мистраль.В кастрюле смешиваю мягкий творог, растопленное сливочное масло, коричневый сахар и соль.Взбиваю миксером до однородности.Постепенно добавляю муку и замешиваю мягкое эластичное тесто.Делю тесто на 2 части, кладу их в пакеты (или заворачиваю пищевой пленкой) и убираю в холодильник на 30 минут. Кстати, часть теста можно заморозить и использовать в следующий раз.В чашу блендера кладу грецкие орехи и чернослив (его прежде мою и ошпариваю кипятком). Измельчаю.Охлажденное тесто раскатываю в пласт. С помощью плоской тарелки вырезаю из пласта круг, диаметром 26-30 см.Разрезаю ножом круг на 16 частей. Яйцо взбиваю вилкой и смазываю части круга. Посыпаю их сахарной пудрой. Раскладываю на треугольные части начинку.Закручиваю рогалики, начиная от широкой части и переходя к узкой. Укладываю рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки (пропитанной маслом). Аналогично поступаю со второй частью теста. А из обрезков первого круга и второго у меня получился еще третий круг. Начинки хватит на все 3 партии.У меня все рогалики поместились на 2 противня. Верх рогаликов смазываю взбитым яйцом. Ставлю противни в разогретую до 180 градусов духовку, на средний уровень, на 30-40 минут. До золотистого цвета.Из исходного количества ингредиентов у меня получилось 48 рогаликов. Хранить их лучше в целлофановом пакете, чтобы не затвердели.Приятного чаепития!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мини-рогаликов с черносливом и орехами. ИришаВ, спасибо!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мини-рогаликах с черносливом и орехами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант мини-рогаликов с черносливом и орехами ещё не пробовала
Готовила вчера мини-рогаликов с черносливом и орехами по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
@ИришаВ, очень интересная идея! ща попробуем приготовить мини-рогалики с черносливом и орехами по этому простому рецептику.
Мини-рогалики с черносливом и орехами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.