Ароматный хлеб с добавлением цельнозерновой муки и сухой кавказской аджики (ночного брожения)

Ароматный хлеб с добавлением цельнозерновой муки и сухой кавказской аджики (ночного брожения) получается необыкновенно вкусным. По структуре он чем-то напоминает чиабатту - достаточно крупные дырки, тягучий мякиш и хрупкая хрустящая корочка. Сухая кавказская аджика придает этому хлебушку пикантный, очень интересный и приятный аромат. Такой хлеб можно подать и к супу, и просто намазать сливочным маслом - к чаю.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 174 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На обед, На полдник

Ингредиенты на 7 порций

• мука пшеничная — 2,5 стак.
• мука цельнозерновая — 0,5 стак.
• вода — 1,5 стак.
• дрожжи сухие — 0,3 упак.
• масло растительное — 2 ст. л.
• сухая кавказская аджика — 1 ст. л.
• соль (щепотка)
• сахар — 1 ст. л.

Пошагово

1. В миску всыпать 2 вида муки, соль, сахар и дрожжи.
2. Добавить воду.
3. Замесить тесто.
4. Добавить сухую аджику, еще раз вымесить.
5. Смазать растительным маслом и оставить на ночь.
6. Вот так тесто выглядит с утра.
7. Выложить на подпыленный цельнозерновой мукой стол, сформировать хлеб, нравящейся формы - я сделала 2 батона. Присыпать мукой, сделать надрезы.
8. Выпекать при 180 С около 30 минут.
9. Вот такой хлеб получился, очень ароматный!
10. Остудите его и. .. приятного аппетита!