Брускетта с сыром

Брускетта с сыром запекается в духовке, а овощи для нее надо обжарить в сковороде. Добавим сюда помидорчиков, лук, свежий базилик и тягучий сыр. Подавайте такую закуску на праздник или к напиткам.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Брускетта
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 265 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Багет — 1 Штука
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Соль, перец — По вкусу
• Луковица — 1 Штука (небольшая)
• Чеснок — 1 Зубчик
• Помидоры — 5-6 Штук
• Маслины — 8 Штук
• Тертый пармезан — 120 Грамм
• Свежий базилик — По вкусу

Пошагово

1. Как приготовить брускетту с сыром?
2. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.
3. Багет нарежьте косыми ломтиками. Сбрызните оливковым маслом. Можно намазать масло на ломтики багета кисточкой.
4. Выложите ломтики багета на решетку или противень и запекайте в течение 10 минут. Через пять минут с начала запекания переверните ломтики на другую сторону, если выпекаете на противне. По истеченю 10 минут вытащите из духовки, посыпьте солью и перцем и остудите.
5. Луковицу почистите, нарежьте небольшими кубиками.
6. Помидоры также нарежьте кубиками, а чеснок измельчите.
7. В сковороде нагрейте пару ложек масла, на среднем огне, помешивая, обжарьте, лук до мягкости, затем добавьте чеснок и помидоры. Слегка потушьте. Посолите, поперчите и перемешайте. Жидкость должны испариться.
8. Овощную заправку выложите в миску и остудите.
9. К жареным овощам добавьте тертый сыр, измельченные маслины (если используете) и перемешайте.
10. На ломтики багета выложите овощную заправку, сверху можно еще положить тертого сыра и запеките на противне в духовке. Вытаскивайте из духовки, когда сыр расплавится и начнет пузыриться.
11. Брускетту с сыром украсьте листиками свежего базилика, слегка остудите и подавайте.
12. Приятного аппетита!