Если Вы хотите что-то по-настоящему аппетитное и изысканное, то тефтели в густом томатном соусе, не требующие гарнира, станут самым подходящим блюдом. Безумно ароматные и сочные! Подаются со свежим хрустящим багетом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: Блендер, сковородаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 186 килокалорийПовод: Романтический ужинИнгредиенты на 3 порциифарш домашний - 400 гмолотые грецкие орехи - горсткапетрушка - пару веточекбазилик - пару веточекпанировочные сухари - 80 гкуриное яйцочеснок - три зубчикабелый лук - 1/1,оливковое масло - 2 ст. л.соль, перец из мельницы - по вкусутертый сыр пармезан - для посыпкиДля соуса:протертые помидоры - 300 гнарезанные помидоры - 2 шт.бальзамический уксус из модены - 1 ч. л.ПошаговоЧеснок и лук мелко нарезать. Обжарить несколько минут на маленьком огне на сковороде.Петрушку, базилик также мелко нарезать, смешать с чесноком и луком и перемолотыми орешками.В фарш добавить одно яйцо, панировочные сухари, перемешать, а затем добавить смесь зелени с чесноком и луком и сформировать в миске однородную массу тестообразной формы. Поставить не надолго в холодильник, чтобы дать массе немного отдохнуть.Теперь приготовим соус. Для этого нарезаем помидоры на небольшие кусочки, выкладываем все в большую сковороду, с небольшим количеством оливкового масла, добавляем протертые помидоры, бальзамический уксус и тушим всё это на небольшом огне, периодически помешивая.Достаем массу для тефтель. Формируем среднего размера шарики и кладем в разогретую сковороду с оливковым маслом. Минут 10 жарим тефтели, переворачивая на разные стороны.Затем перекладываем тефтели в соус, также ложкой облить тефтели сверху, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим минут 15.После нарезаем багет, выкладываем на тарелки тефтели с соусом и сверху обильно посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита!Зелень, лук, чеснок и орехи легче всего нарезать в блендере или овощерезке.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить тефтели по-итальянски в томатном соусе, вкус необыкновенный! СПАСИБО!