Очень сочный, румяный, ароматный шашлык из свиного эскалопа получится у вас по этому рецепту. Подскажу небольшую хитрость. Если нарезать эскалопы средними шашлычными кусками, то получится, что прослойка жира на мясе только с одной стороны, поэтому, их нужно правильно нанизать на шампура - постное мясо стороной к жирку, чтобы мясо везде соседствовало с жиром и пропитывалось им при жарке, тогда шашлык получится невероятно вкусным!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 107 килокалорийПовод: На природу, На обед, На праздникИнгредиенты на 7 порцийсвинина (эскалоп) — 1 кглук репчатый — 2-3 штлимон — 1 штсоевый соус — 50 млрастительное масло — 3 ст. л.смесь специй Тоскана (в нее входят хлопья сушеных томатов, паприка, базилик, петрушка) — 2 ст. л.ПошаговоМясо нарезаем средним куском.Лук режем полукольцами, добавляем лимонный сок, соевый соус, специи, растительное масло, перемешиваем, маринуем 2 часа.Нанизываем мясо на шампуры, жарим на седых углях на высоте 10 см.Не забываем переворачивать мясо.Не пересушите, такое мясо готовится не более 10 минут.Подавайте со свежими овощами. Приятного аппетита!