Джем из абрикосов

Моя подруга на завтрак всегда делает тосты с джемом. Я как-то спросила её, где она взяла такой вкусный джем из абрикосов, на что она мне ответила - я всё стараюсь делать сама! Делюсь рецептом.

Рецепт приготовления джема из абрикосов очень простой - он не затруднит даже новичка. Но, что главное, джем из абрикосов вы готовите в домашних условиях! Я считаю, это очень важно. Добавляйте его ко всем десертам. Он наполнен витаминами и очень вкусный. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Джемы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 327 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Абрикосы — 2-2,5 Килограмма
• Лимонный сок — 0,5 Стакана
• Сахар — 8 Стаканов
• Пектин — 50 Грамм
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Приготовьте абрикосы. Помойте их и выберите косточку. Сложите в блендер.
2. Измельчите абрикосы.
3. Приготовьте сахар. Сразу отмерьте 8 стаканов, чтобы не вышло меньше или больше.
4. Выложите массу абрикосов в кастрюлю. Добавьте пектина и сливочного масла. Налейте в кастрюлю лимонного сока. Помешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Если подгорает, выключите вовсе. Потомите ещё минут пять.
5. Добавьте сахар. Весь сразу. Хорошо помешайте его. Убедитесь, что он весь растворился.
6. Cнова доведите до кипения и поварите на медленном огне 4 часа. Следите за тем, чтобы джем не пригорел.
7. Разлейте горячий джем из абрикосов в стерилизованные банки и закатайте.
8. Можете укутать их в одеяло, в перевёрнутом виде. А может восползоваться такой вот водяной баней для джема. Он остынет вместе с водой и можно будет складывать к вашим остальным заготовкам. Через один - два дня баночку можно будет открыть приятного аппетита!