Вареники с вишней

Простой рецепт вареников с вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 194 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Кефир0,5 стак.
• Сода1 ч. л.
• Яйца куриные1 шт
• Сахар2,5 ст. л.
• Мука600 г
• Вишня450 г

Пошагово

1. Секрет приготовления вкусных вареников с вишней таится в тесте. Чтобы получилось вкусное тесто, нужно: смешать горсть муки с сахаром, солью и негашеной содой.
2. В отдельной посуде взбить яйцо с кефиром и сывороткой. После этого всыпать туда заготовленную мучно - сахарна - содовую смесь. Перемешивая постепенно добавлять в тесто муку, следя за тем, что бы оно не стало очень упругим. Правильное тесто для вареников с вишней должно слегка липнуть к рукам.
3. Дальше готовим начинку. Если ягоды с косточкой, то необходимо убрать косточки, если замороженные, то их нужно разморозить. Затем ягоды нужно присыпать сахаром и поставить в сторонку.
4. Раскатать тесто в жгут и порезать на маленькие подушечки, каждую подушечку раскатать в круглую лепешку. Выложить начинку на круглые заготовки и аккуратно защипать края, чтобы не пролился сок.
5. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду, предварительно добавив чайную ложку подсолнечного масла и варить 5-6 минут. После готовности нужно подождать еще минутку и только потом выложить вареники слоями на большую тарелку, смазанную сливочным маслом и присыпанную сахаром.
6. Приятного аппетита!
7. Автор: Дарья