В нашей семье принято пельмени, котлеты, тефтели, голубцы, хинкали и вареники готовить дома. Приготовив данные полуфабрикаты мы подвергаем их дальнейшей заморозке. Хочу представить Вашему вниманию вареники со сметанно-чесночным соусом и шкварками. По времени приготовления займет 1-1,5 часа. Количество порций трудно указать, Вы можете сразу их приготовить, либо заготовить впрок.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из тестаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 193 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКартофель — 1 кгЯйцо куриное — 2 штВода прохладная — 0,5 лСольМука пшеничная — 6-7 стак.Сметана — 1 бан.Чеснок — 2 зуб.Репчатый лук — 2-3 штСливочное масло — 100-150 гСало или грудинка — 300 гПошаговоГотовим начинку: картофель промыть, очистить и отварить в подсоленной водеРепчатый лук нарезать мелкоОтварив картофель, слить воду с картофеля немного оставить, чтобы картофель не был сухим, добавить лук и сливочное масло. Превратить в пюре и дать остытьГотовим соус: в сметану добавить чеснок тертый на мелкой тёрке, размешать и дать настоятьсяГотовим шкварки: Сало или грудинку мелко нарезатьОбжарить сало до шкварок, немного посолить и отделить вытопленный жир от шкварок.Замесить пресное тесто: яйца, воду прохладную, соль и муку соединитьЗамесить крутое тестоОт готового теста отрезать кусочек, раскатать в колбаски и нарезать на небольшие кусочки, каждый полученный кусочек раскататьНа каждый раскатанный кружочек положить начинкуи соединить краяЗатем от одного края начать формироватьдекоративный бортик, загибая внутрь краешки вареникаэто уже готовый вариантПри желании такие вареники можно заморозить впрокСпособ приготовления прост: в кипящую воду поместить. готовые вареники и варить пока не всплывут, немного проварить и вытащитьВ готовые вареники добавляем маслица, шкварки и соус. Приятного аппетита!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик домашних вареников со сметанно-чесночным соусом и шкварками. zhguleva84, спасибо!!!