Летом как никогда хочется прохлады, а что может быть лучше, чем мороженое.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ЗамораживаниеНам понадобится: Блендер, мороженицаВремя подготовки: 3 чВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 131 килокалорийПовод: День рождения, Детский праздник, ПолдникИнгредиенты на 7 порцийРикотта - 250 гСметана 30% жирности - 250 гЧерная смородина - 300 гМед жидкий - 7 ст. л.сок 1/1, лимонаПошаговоСмородину взбиваем в пюре с помощью блендера, протираем через сито.Смешиваем ягодное пюре с рикоттой, сметаной и медом. Добавляем сок половины лимона. Тщательно перемешиваем.Переливаем массу в контейнер, накрываем крышкой. Ставим в холодильник хотя бы на пару часов (в идеале на 4 часа). После можно переложить массу в машинку для приготовления мороженого, или в морозилку.Периодически достаём мороженое из морозилки и взбиваем миксером на низких оборотах, чтобы не было кристаллов льда и мороженое равномерно морозилось. Повторите взбивание 3-4 раза.Перед подачей выдержите мороженое в холодильнике 10-15 минут и подавайте на стол.Смородиновое пюре обязательно протрите через сито чтобы избавиться от шкурки. Подавать мороженое можно со свежими ягодами или ягодным сиропом.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.