Бараньи шашлычки по-гречески вымачиваются в маринаде и готовятся всего за несколько минут. Если вы используете деревянные шпажки, маринуйте мясо как можно дольше, а лучше - оставьте в прохладном месте на ночь.Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 182 килокалорийПовод: 3 часаИнгредиенты на 5 порцийБаранина 700 гОливковое масло 1/1, чашкиКрасный винный уксус 1/1, чашкиЧеснок 2 зубчикаЛуковица 1 шт.Орегано 1 ст. л.Петрушка 2 веточкиМята 2 веточкиСоль, перец по вкусуПошаговоОливковое масло смешать с винным уксусом, порубленным чесноком и луком, мелко порезанной петрушкой и мятой, орегано и черным перцем.Мясо порезать кусочками, смешать с маринадом, накрыть крышкой и оставить в холодильнике минимум на 2 часа.Разогреть гриль до средней температуры.Мясо нанизать на шпажки, натереть солью и перцем. Обжарить 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки или 6-7 минут до готовности.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на шашлыки по-гречески (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!