Непростой рецепт рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой (Scafata di Fave) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 433 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухня, Овощное рагуСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 433 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБобы фава 2 кгРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаСтебель сельдерея 2 штукиПанчетта ½ стаканаЧеснок 4 зубчикаОливковое масло 3 столовые ложкиСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуКрасный перец хлопьями по вкусуРубленая петрушка ½ стаканаПомидоры в собственном соку 800 гОливковое масло extra virgin по вкусуПошаговоОчистите бобы от стручков.В большой сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанную панчетту, мелко нарезанный лук, мелко нарезанную морковь и мелко нарезанный сельдерей. Обжарьте до мягкости овощей и румяного цвета ветчины.Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты. Добавьте нарезанные томаты и бобы и хорошо перемешайте.Посолите и поперчите и добавьте хлопья красного перца и половину петрушки. Готовьте 30 минут до мягкости бобов. Если рагу получается очень густое, разбавьте немного водой или овощным бульоном.Снимите с огня и добавьте оставшуюся петрушку.Подавайте, разлив по небольшим мискам и сбрызнув хорошим оливковым маслом с поджаренными чесночными гренками.
@Зина_А, спасибо за рецепт рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой (scafata di fave)! Обязательно приготовлю
Рецепт прекрасный! Попробовала приготовить рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой (scafata di fave) - очень вкусно!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой (scafata di fave)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
А я думала разбираюсь в приговтолении рагу из бобов фава с панчеттой, томатами и петрушкой (scafata di fave), аздесь такое