Ламачо (грузинские лепешки с мясным фаршем)

Ламачо - это вкуснейшие лепешки с мясом, блюдо грузинской кухни. Они получаются с хрустящей корочкой и очень ароматные. Попробуйте обязательно, очень вкусно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 301 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Тесто дрожжевое (несладкое) — 400 г
• Мясо (баранина, свинина или говядина) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор свежий (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Паста томатная — 1,5 ч. л.
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 0,5 пуч.
• Соль, молотый черный и красный перец (по вкусу)

Пошагово

1. Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком, чесноком, перцем, помидором.
2. Добавить измельченную зелень.
3. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Тесто дрожжевое можно приготовить по этому рецепту.
5. Готовое тесто поделить на кусочки, каждый из которых раскатать тонкими лепешками, диаметром около 20 см.
6. Лепешки уложить на противень и смазать тонким слоем фарша (у меня на противень поместилось 4 лепешки).
7. Выпекать в разогретой до 250-260 градусов духовке не более 10 минут (у меня выпекались минут 7) до поджаристой, хрустящей корочки. Приятного аппетита!