Шашлык из куриной грудки

Простой рецепт шашлыка из куриной грудки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 118 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 118 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Куриная грудка 1 шт.
• Майонез 2 ст. ложк
• Приправа для курицы 1 ч. ложк
• Карри 0.25 ч. ложк
• Куркума 0.25 ч. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Сушеный чеснок 0.25 ч. ложк
• Вода 200 мл.

Пошагово

1. Возможно кто - то и усомнится, но приготовленный таким способом шашлык из куриной грудки всегда получается очень нежным, сочным и ароматным. Прежде всего, дело в маринаде, но и сам процесс готовки немаловажен. Итак, для такого шашлыка нам понадобится исключительно охлажденная куриная грудка. Перемороженная совсем иная на вкус – она никак не может быть сочной после обжаривания.
2. Если у вас грудка без костей и кожи, просто промываем ее, обсушиваем и нарезаем подходящими для шампуров размерами. У меня была на кости, поэтому я ее предварительно филировала, а затем нарезала.
3. Складываем мясные кусочки в миску, в которой будет мариноваться мясо.
4. Добавляем к куриной грудке все продукты, указанные в рецепте.
5. Аккуратно перемешиваем курицу и ароматные ингредиенты руками. Кстати, добавляем соль и воду по желанию. Соль нужна, если в состав приправы она не входит, а вода сделает маринад жиже и поможет полностью покрыть мясо. Закрываем миску крышкой, оставляем мариноваться в холодильнике на пару часов, а можно и больше.
6. Разводим костер, ждем, пока не прогорит до углей. Нанизываем курицу на шампуры, я чередовала с маринованным луком. Обжариваем недолго – минут 10, максимум 15, постоянно ворочая шампуры. Если жар очень сильный, готовим минут 8-10.
7. Подаем прямо с пылу с жару в сопровождении свежих овощей или гарнира по желанию.