Рецепт приготовления пудинга из лука-порея, хлеба, зеленого лука, сыра и жирных сливок. Этот рецепт довольно вариативный – вы можете добавить в него дополнительно сыр Пармезан и жареные овощи.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Десерты, ПудингСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 97 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 6 порцийлука - порея — 1 Стакансоль и cвежемолотый черный перец — - По вкусухлеба — 6 Чашекзеленого лука — 2 Чайных ложкилистьев тимьяна — 1/1, Чайных ложкияйцо — 1 Штукажелток — 1 Штукамолока или сливок — 3 СтаканаШвейцарского сыра — 1/1, ЧашкиПошаговоЛук - порей нарезать толстыми ломтиками. Мелко нарезать зеленый лук. Натереть сыр. Нагреть сковороду на сильном огне и добавить лук. Приправить солью и жарить, пока лук - порей не начнет смягчаться, около 5 минут, затем уменьшить огонь до н среднего. Перемешать с маслом. Накрыть крышкой и жарить, помешивая, пока лук - порей не станет очень мягким, около 20 минут. Добавить соль и перец по вкусу.Разогреть духовку до 175 градусов. В то время как лук - порей готовится, выложите хлебные кубики на противень и выпекать до бледно - золотистого цвета, около 15-20 минут. Выложить хлеб в большую миску.Добавить лук - порей, зеленый лук и тимьян в миску с хлебом, хорошо перемешать. В другой большой миске слегка взбить яйцо и яичный желток, затем взбить с молоком или сливками, щепоткой соли, перцем по вкусу и щепоткой мускатного ореха.Посыпать 2 столовые ложки тертого сыра в смазанную маслом форму для выпечки. Выложить 1/1, хлебной смеси в форму и посыпать еще 2 столовые ложки сыра. Выложить оставшуюся смесь и посыпать еще 1/1, стакана сыра. Налить достаточное количество молочной смеси для покрытия и осторожно нажать на хлеб. Оставить на 15 минут. Добавить оставшуюся молочную смесь, посыпать солью.Запекать, пока пудинг не станет коричневым, около 55-65 минут. Подавать горячим или холодным, нарезав на ломтики.