Один из самых популярных советских тортов.Для меня это вкус детства и восхитительные воспоминания о городе на Неве. Песочные коржи с наивкуснейшим кремом и кисловатым джемом.Попробуйте - не останетесь равнодушными.Характеристики рецептаНациональная кухня: кухняТип блюда: Выпечка, Рецепты тортовСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления:Нам понадобится:Время подготовки:Время приготовления: Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 250 килокалорийПовод: На праздник, К чаюИнгредиенты на 7 порцийПесочное тестомука — 250 гмасло сливочное — 130 гсахар — 100 гсода — 1/1, ч. л.яйцо — 1 штКреммасло сливочное — 100 гвареное сгущенное молоко — 250 гкакао - порошокконьяк — 1 ст. л.Прослойкаджем с кисловатым вкусоморехи грецкиеПошаговоВзбить масло с сахаромДобавить яйцо и взбитьДобавить муку и соду гашеную уксусом Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и в холодильник на 30 минРазделить тесто на 3 части и каждую раскатать в прямоугольник или квадрат и уложить на бумагу для выпечки (лучше всего раскатывать через кальку, а чтобы форма была одинаковая, сделать шаблон их бумаги и по нему обрезать) Духовку разогреть на 200.Выпекать минут 10,пока горячие, подрезать, а крошки и обрезки сохранитьОрехи вместе с обрезками прокрутить в блендере Для крема все продукты должны быть комнатной температуры - все сбить и начинаем собирать тортНижний корж промазать джемомНа джем не очень удобно наносить крем. Поэтому намажем кремом второй корж и положим на первый кремом вниз Затем нанесем крем на верх второго Затем последний корж, на него наносим крем и обмазываем бока кремомПосыпаем ореховой массой и на ночь в холодильникДостаем, нарезаем и наслаждаемся!