Мармелад из красного лука

Национальная кухня:
  1. Oeeikuff

    By:Oeeikuffin: 29 ноя 2016
    Нанака

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    69

    Идеальное дополнение к шашлыку, кебабам или к мясу на гриле.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Закуска, соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Тушение
    • Время подготовки: 336 ч
    • Время приготовления: 1 ч 15 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 271 килокалорий
    • Повод: Обед, Ужин

    Мармелад из красного лука

    Ингредиенты на 8 порций

    • 2 кг красного лука
    • 200 г коричневого сахара
    • 150 мл сухого красного вина
    • 150 мл винного уксуса
    • 50 мл бальзамического уксуса
    • 150 мл оливкового масла
    • 3–4 веточки тимьяна
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошагово

    1. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте масло в широкой сковороде или в сотейнике с толстым дном. Положите лук и готовьте на среднем огне под крышкой 30–40 мин., периодически
    2. помешивая.
    3. Приправьте солью и перцем, добавьте тимьян и продолжайте готовить 20–30 мин.
    4. Добавьте сахар, вино и весь уксус. Готовьте без крышки, постоянно помешивая, пока мармелад не загустеет, примерно 20 мин.
    5. Упакуйте в закрытые банки и дайте настояться 2 недели. Храните
    6. в холодильнике.

    Этот закусочный мармелад подают с выдержанными сырами, печеночным паштетом, фуа-гра

    и пышными омлетами. А всего одна ложка, добавленная в соус к мясу или птице, придаст блюду неповторимое благородство.

     

    Александра_К нравится это.

  2. lyudmilak

    By:lyudmilakin: 30 ноя 2016
    Королюк Людмила

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    69
    @Oeeikuff, отличный рецепт мармелада из красного лука
    спасибо за идейку
     
    aikehzo нравится это.
  3. Л_Медюлянова

    By:Л_Медюляноваin: 30 ноя 2016
    Медюлянова Лида

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    66
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Танюша_А и Ofxlaozos нравится это.
  4. aovbgtfez

    By:aovbgtfezin: 1 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    67
    Хороший рецептик! :)
     
  5. ЗинаК

    By:ЗинаКin: 31 дек 2016
    Зина

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    48
    уверена маме понравится
    все любители мармелада из красного лука оценили!
     
    ryabchun95, nastenoks и Cyxaayngi нравится это.
  6. Э_Шаповалова

    By:Э_Шаповаловаin: 28 фев 2017
    Шаповалова Эля

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    57
    Oeeikuff, спасибо большое, за вкусный превкусный мармелад из красного лука!!!
     
Top