Необычный вкус и аромат подарят тебе ощущение мира и покоя.Легкость приготовленияЕще один вид домашних напитков – вино из ирги.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 д 12 ч 15 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 109 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийСок (ирги) 1 лСахар 1 кгВода 2 лПошаговоЯ уже заметила, что все рецепты домашних вино очень сильно похожи друг на друга. Технология изготовления практически не отличается, просто меняется в зависимости от изначального вкуса сырья для приготовления вина.Ирга – это ягода, очень похожая на смородину, обладающая приторно сладким вкусом.Итак, процесс приготовления вина начинается с отваривания сахарного сиропа из воды и сахара.Варится такой сироп около четверти часа до умеренной густоты.Затем ягоды ирги отжимают до получения сока.Полученный сок смешивают с сахарным сиропом и помещают в заранее подготовленную емкость (чаще всего применяют стеклянную бутыль или банку).Бутыль с соком закрываем водяным затвором.Когда смесь приобретет светлый оттенок, переливаем ее в другую бутыль или банку.Вино из ирги будет полностью готово только через три месяца.После этого можно разлить напиток по бутылкам и хранить в прохладном месте.Вино получается красного цвета с фиолетовым оттенком. Имеет терпкий вкус и очень приятный аромат.
@zoyag, рецепт домашнего вина из ирги ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!