Тем, кто любит рикотту, настоятельно рекомендую попробовать приготовить сырники из этого замечательного продукта. В отличие от сырников из творога, они получаются исключительно нежного вкуса и консистенции. Рецепт практически идентичный, а разница во вкусе большая.Известно, что рикотта продаётся в магазинах в двух видах: сухая рассыпчатая и густая, немного кремообразная. Я готовила тесто из кремообразной рикотты, если у вас «сухой» вариант, муки уйдёт немного меньше.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 158 килокалорийПовод: Десерт, завтракИнгредиенты на 3 порцииМука пшеничная 70 гСахар 2 ст. л.Сахар ванильный 1 ч. л.Соль 1 щепоткаСыр рикотта 250 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоПодготовьте необходимые ингредиенты: рикотту, муку, сахар, соль, яйцо, ванильный сахар. Также понадобится немного муки для обваливания и масло для жарки — топлёное, сливочное или растительное, выбирайте по своему вкусу.Смешайте все ингредиенты для теста в миске.Замесите тесто как на обычные творожные сырники. Дайте постоять минут 5.Скатайте из теста 9 небольших лепёшек. Обваляйте с двух сторон в муке.Обжарьте до золотистого цвета на среднем огне и выложите на салфетку, чтобы удалить излишки масла.Подайте тёплые сырники к столу. В качестве сладкого соуса используйте сиропы, джемы, повидло, мёд или сгущённое молоко.
Вкуснятина, обожаю сырники из рикотты Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Ooeqoojk
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.