Вкусный зимний пирог с красными апельсинами сорта «Вашингтон»Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пироги (сладкие), торты, ФруктыСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 361 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийАпельсины 5 шт.Мука пшеничная 290 гРазрыхлитель теста 5 гСоль ¼ ч. л.Мёд 80 гЯичный желток 1 шт.Сливочное масло 125 гКорица молотая ¼ ч. л.Бананы 1 шт.Йогурт натуральный 100 млСахар (песок) 40 гПошаговоПри помощи мелкой тёрки снимаем с одного апельсина цедру (только верхний, яркий слой). С этого и со всем остальных апельсинов срезаем при помощи острого ножа корку до самого апельсинового «мяса».Нарезаем очищенные апельсины на тоненькие кружочки.В муку добавляем разрыхлитель, соль, мёд, желток, сливочное масло (нарезанное на маленькие кусочки), цедру, корицу, 50 мл холодной воды. Вымешиваем тесто. Можно это делать руками, но миксер Kitchen Aid легко справляется с этой задачей. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30-45 минут.Керамическую форму для запекания с низким бортом смазываем сливочным маслом. Тесто раскатываем и выкладываем на дно формы, формируя небольшой (15 мм) бортик. При помощи миксера перемешиваем ингредиенты для начинки: банан, йогурт, мёд, муку. Перекладываем начинку на тесто. Разравниваем при помощи лопатки. Ставим в разогретую до 200 ºС духовку на 5-7 минут, чтобы пирог слегка «прихватился». Достаём форму из духовки. Выкладываем по спирали кружочки апельсина.Посыпаем равномерно сахаром. Ставим в духовку еще на 20 минут.Подаём пирог остывшим. Украшаем готовый пирог листиком мяты.