Компот - это десертный напиток, который готовят на основе различных ягод или фруктов. Данный рецепт предусматривает приготовление компота из ягод черной смородины, клубники, сливы и яблок. Особенно летом компот из свежих ягод пользуется популярностью, поскольку ничто так не охлаждает в знойную жару, как стакан натурального прохладительного напитка из свежих ягод. В нашей семье я готовлю компот и зимой (из замороженных ягод), и по вкусу он получается таким же великолепным.Количество порций: 20Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, КомпотыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 267 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийВода — 2 ЛитраЧерная смородина — 1 СтакановЯблоко — 2 ШтукиКлубника — 6-8 ШтукСлива — 6-10 ШтукСахар и лимонная кислота — По вкусуПошаговоСтавим воду на огонь, параллельно готовим ягоды и фрукты. Для компота это могут быть любые по вкусу ягоды. В данном случае мы взяли черную смородину и клубнику, дополнили их яблоками и сливами.Черную смородину нужно тщательно вымыть, удалите все хвостики и другой ненужный мусор, который может вам попасться. Отправляем ягоды в воду, доводим до кипения.Разрезаем сливы на половинки, убираем из них косточку, а сами плоды также отправляем в воду.Так же поступаем и с клубникой. Только косточки у неё удалять не нужно будет.Яблоки тоже как следует промываем, убираем у них хвостики, вырезаем места плодоножек. Яблоки можно брать любого сорта, разрезаем их на 4 части и добавляем в общую кастрюлю.Доводим воду с ягодами и фруктами до кипения, добавляем по вкусу сахар и немного лимонной кислоты, кипятим на слабом огне около 5 минут.Выключаем — и даем настояться до полного остывания.Наливаем компот в графин, охлаждаем его до нужной температуры и подаем к столу.