Этот потрясающе вкусный суп с невероятным ароматом подарит вам незабываемое гастрономическое приключение. Если супчик будут есть дети, исключите пиво, заменив его куриным бульоном.Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 215 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийСливочное масло 2 ст. л.Лук (среднего размера) 1 шт.Сельдерей 1 стебельКартофель 680 гКуриный бульон 750 млПиво гиннесс 250 млСушеный тимьян 1/1, ч. л.Сыр чеддер 170 гВустерский соус 1 ч. л.Сушеная паприка 1/1, ч. л.Зеленый лук, сухарики для подачиСоль по вкусуПошаговоНарежьте мелко лук и сельдерей.Очистите картофель и нарежьте тонкими ломтиками.Натрите сыр на терке.Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне.Добавьте лук и готовьте 10 минут.Затем добавьте сельдерей и пассеруйте еще 5 минут.Отправьте в кастрюлю картофель и тимьян, залейте куриным бульоном и пивом и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите от 15 до 20 минут, пока картофель не станет мягким.Остудите суп (лучше делать это в миске).Взбейте суп в блендере до однородной массы, разделив его на части и постепенно добавляя тертый сыр к каждой порции.Верните суп в кастрюлю.Добавьте вустерский соус, паприку и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу.Украсьте сухариками, мелко нарезанным зеленым луком и подавайте.