Плов с мясом свинины и овощами

Простой рецепт плова с мясом свинины и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 236 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 236 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Свинина 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Приправа для плова 1 ст. ложк
• Рис 1 стак.
• Вода 2 стак.
• Растительное масло 200 мл.

Пошагово

1. К приготовлению плова нужно подходить серьёзно. Если чуть промахнуться получается липкая рисовая каша с мясом. Готовить плов лучше в казане, это идеальная тара для него. Для приготовления плова нам потребуется - мясо свинины, рис длинный, морковь, лук, масло растительное, соль, приправа для плова, кипячёная вода. Для начала нужно порезать мясо на кусочки размером примерно 2 на 1 сантиметра и промыть его хорошо. В казан нужно налить растительное масло и довести до кипения. Положить в кипящее масло мясо и обжарим его в течение 15 минут на очень медленном огне помешивая. Добавить соль и специальную приправу для плова.
2. Пока жарится мясо нужно подготовить овощи для плова. Лук почистить и помыть - нарезать его лучше крупными полукольцами. Морковь почистить, помыть и порезать брусочками.
3. Затем отправляем приготовленные овощи в казан к мясу и обжарить их ещё в течение 10 минут.
4. Рис для плова лучше брать длинный пропаренный, с ним плов получается рассыпчатым. Рис промыть под водой - до чистой воды.
5. Добавить рис к обжаренным мясу и овощам, перемешать и пожарить минут пять.
6. Затем добавить кипятка и довести до кипения.
7. Далее убавить плитку на минимум и закрыть казан крышкой. Варим плов в течение 15 минут. Затем снять плов с огня, казан плотно укрыть полотенцем и дать ему ещё томиться. Приятного аппетита!