Предлагаем отметить первую неделю осени элегантным блюдом по рецепту Евы Снеговской.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 126 килокалорийИнгредиенты на 2 порции1 кг свежих мидий1/1, стакана белого сухого вина2-3 зубчика чеснока150 г оливкового масла1 лимон1 свежий багетПошаговоМидии помыть и положить на бумажное полотенце. Кастрюлю со стеклянной крышкой поставить на огонь. На дно кастрюли вылить оливковое масло и положить нарезанный чеснок. Как только масло разогреется, положить в кастрюлю мидии и добавить вино. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне. Мидии считаются готовыми, когда створки раковин раскрылись и мантии стали розовыми.Разложить мидии по глубоким тарелкам. Добавить в каждую тарелку немного бульона из кастрюли. Мидии полить лимонным соком и подавать вместе с нарезанным багетом, который так вкусно макать в бульон.