Паштет из куриной печенки

Национальная кухня:
  1. Sekteysgu

    By:Sekteysguin: 21 дек 2016
    Борисов Людочка

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    47

    Паштет просто объеденье! Готовится быстро, а результат превосходный.

    Быстро и вкусно

    Простой в приготовлении, но вкусный паштет из куриной печенки.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Паштеты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 16 порций
    • Количество калории: 197 килокалорий

    Паштет из куриной печенки

    Ингредиенты на 16 порций

    • Для основы:
    • Куриная печень 1 кг
    • Лук (среднего размера) 3 шт.
    • Морковь (среднего размера) 2 шт.
    • Перец по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Для вымачивания:
    • Молоко 1 л
    • Для обжарки:
    • Растительное масло 50 мл
    • Для заправки:
    • Сливочное масло (2 пачки) 400 гр

    Пошагово

    1. Печень помыть удалить пленки и протоки, залить молоком, дать постоять 1 час.
    2. Лук порезать, обжарить в растительном масле, добавить морковь тертую на средней терке, протушить до мягкости моркови. ( морковь на любителя, можно не ложить, но мне нравиться она придает сладкий вкус)
    3. Печень пожарить на растительном масле 5-7 минут до готовности, посолить, поперчить, смещать с зажаркой, перекрутить дважды через мясорубку( чтобы паштет был нежней протереть через сито) и смешать с размягченным сливочным маслом. Массу раздожить по лоточкам.
    4. 2 вариант:
    5. протертую массу смешать только с 1 пачкой масла, размазать на пищевой пленке положить в холодильник чтобы слегка замерзла, затем смазать размягченным сл. маслом второй пачки и свернуть рулет, положить в холод чтобы застыло.
    6. Очень вкусно. Приятного аппетита.
     


  2. Iuooawa

    By:Iuooawain: 22 янв 2017
    Бадун Таша

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    33
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
  3. Fauoiyree

    By:Fauoiyreein: 4 сен 2017
    Украженко Анна

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    30
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Sexoiro и Izqmeeesy нравится это.
  4. Xekqhhluk

    By:Xekqhhlukin: 18 фев 2018
    Микуло

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    57
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Роза_Б нравится это.
  5. Mfouooioa

    By:Mfouooioain: 15 сен 2018
    Светлана

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    34
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Eoiotyw нравится это.
Top