Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе с хлебно-чесночной крошкой

Непростой рецепт спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе с хлебно-чесночной крошкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 255 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 255 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Спагетти 200 г
• Чеснок ½ головки
• Сливки 200 мл
• Креветки 250 г
• Паприка ½ чайной ложки
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Карри на кончике ножа
• Базилик на кончике ножа
• Соль по вкусу
• Черный душистый перец по вкусу
• Оливковое масло 70 мл
• Лимонная цедра 1 столовая ложка
• Петрушка по вкусу
• Французский багет 2 куска

Пошагово

1. Чеснок очистить и мелко - мелко порубить или натереть на терке. Из получившегося количества необходимо отложить 1 чайную ложку, а остальное смешать с оливковым маслом. К оливковому маслу также добавить лимонную цедру, базилик, соль и перец на кончике ножа.
2. Если креветки свежемороженные, их нужно разморозить и тщательно обсушить, иначе в дальнейшем они будут не жариться, а вариться. В кастрюле разогреть уже подготовленное оливковое масло, всыпать креветки и обжарить в течение двух–трех минут, энергично перемешивая, пока креветки не станут яркими. Снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой, чтобы креветки дошли.
3. В правильном количестве кипящей и подсоленной воды отварить спагетти аль денте.
4. Параллельно со спагетти подготовить соус: сливки нагреть до кипения, добавить томатную пасту, паприку, карри, соль и перец. Проварить до однородности и снять с огня.
5. Кусочки подсушенного багета измельчить в крошку, смешать с заранее отложенной ложкой натертого чеснока.
6. Собрать пасту в тарелке: выложить спагетти, полить соусом, разложить креветки и посыпать хлебными крошками. По желанию можно посыпать мелко порубленной кудрявой петрушкой.

Чесночное оливковое масло, описанное в рецепте, можно приготовить в большем количестве, поскольку оно замечательно подходит как для салатов, так и для морепродуктов или соусов, и хорошо храниться в холодильнике.