Простой рецепт вареников староукраинских украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 537 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 537 килокалорийИнгредиенты на 4 порции250 г отварного легкого50 г отварных белых грибов40 г смальца, 1 луковицамука – 300 г20 г сливочного масла40 мл сливок жирностью 33%300 г отварного сердцаяйцо крупноеПошаговоЗамесить некрутое тесто из муки, яиц и 3 ст. л. холодной воды. Оставить на 3 ч. Лук мелко порезать и обжаривать на масле 3 мин.Легкое, сердце, грибы и лук очень мелко изрубить, добавить смалец, соль, перец и сливки.Тонко раскатать тесто, стаканом вырезать кружки, на каждый выложить по 1 ст. л. фарша, края теста смазать яйцом, склеить и завернуть края косичкой. Заложить вареники в крутой подсоленный кипяток. Огонь уменьшить и варить после закипания 7–10 мин.Подавать со шкварками и жареным луком.