Торт из печени с двумя разными начинками

Непростой рецепт торта из печени с двумя разными начинками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 555 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 555 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Говяжья печень 500 г
• Репчатый лук 2 головки
• Морковь 1 штука
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 5 штук
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез 250 г
• Твердый сыр 100 г
• Помидоры 1 штука
• Соль по вкусу
• Маринованные огурцы 3 штуки
• Зелень по вкусу
• Свежий перец по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Пошагово

1. Свежую говяжью печень вымыть, обсушить салфеткой, удалить пленки. Нарезать среднего размера кусочками и положить в измельчитель.
2. Одну луковицу мелко нарезать и тоже положить в измельчитель. Прокрутить печень с луком до состояния более - менее однородной массы.
3. Добавить в измельчитель (к печени и луку) муку, 2 яйца, соль и перец, еще немного прокрутить. Получится тесто, как на блины или оладьи.
4. Из получившегося теста испечь три объемных блинчика — это будут коржи будущего торта. Остудить.
5. Мелко нарезать вторую луковицу, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь, остудить.
6. Сварить 3 яйца. Остудить. Из двух яиц вынуть желтки, раскрошить. Одно яйцо оставить для украшения.
7. Чеснок мелко нарезать (можно слегка подавить), смешать с майонезом.
8. Часть майонеза с чесноком (приблизительно одну четверть) смешать с желтками, чтобы получилась однородная масса. Убрать в холодильник.
9. Яйца, из которых были вынуты желтки (т. е. 2 белка) мелко нарезать и перемешать с частью майонеза (тоже приблизительно с одной четвертью).
10. Остывшие морковь и лук также перемешать с четвертью майонеза.
11. На блюдо выложить печеночный корж, намазать смесью из моркови и лука с майонезом. Накрыть другим коржом, который намазать смесью из белков с майонезом, накрыть третьим коржом, который намазать оставшимся майонезом.
12. Помидор нарезать тонкими кружочками. Яйцо, оставленное для украшения, нарезать кружками (удобно с помощью яйцерезки). Соленые (или маринованные) огурцы нарезать тонкими полукружиями. Сыр натереть на терке.
13. Кружочки помидоров выложить на торт в виде цветов, на них положить кружки яиц, из огурцов сделать листочки, свободное пространство засыпать сыром. По краю торта выдавить из шприца аккуратную каемку из желтково - майонезного крема. Украсить красным перцем, зеленью.
14. Перед употреблением торт должен хотя бы пару часов постоять в холодильнике.