Несложный рецепт стейка с грибным крем-соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 854 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 854 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииГовяжья вырезка 800 гСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуРастительное масло 6 столовых ложекШампиньоны 450 гЛук - шалот 70 гЧеснок 2 зубчикаЧабрец 1,5 чайные ложкиБелое сухое вино 1 стаканКуриный бульон 1 стаканЖирные сливки 100 млПошаговоКуски мяса посолите и поперчите. Налейте по 2 ст. ложки растительного масла в 2 сковороды, поставьте на огонь. Готовьте стейки до нужной вам степени прожарки. Выложите их на тарелку и держите в тепле.В каждую сковороду влейте по 1 ст. ложке масла и снова поставьте их на огонь. Разделите грибы пополам, всыпьте одинаковое количество в каждую сковороду и обжаривайте, постоянно помешивая, пока грибы не выделят сок. Добавьте лук - шалот, нарезанный чеснок и чабрец (поровну в обе сковороды) и продолжайте обжаривать пока лук - шалот не станет мягким и золотистым. Посолите и поперчите.Влейте вино в каждую сковороду и доведите до кипения. Содержимое одной сковороды пересыпьте в другую и продолжайте готовить пока вино не испарится, около 6 минут. Влейте куриный бульон. Убавьте огонь. Добавьте сливки, доведите до кипения и убавьте огонь, оставьте на медленном огне. Готовьте пока соус не загустеет. Посолите и поперчите.Верните стейки в сковороду, чтобы соус их покрыл. Затем подавайте. Приятного аппетита!
готовила стейк с грибным крем-соусом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта