Сливочное лакомство для сладкоежек! Нежнее нежного!Эти восхитительные пирожные станут идеальным завершением праздничного обеда или ужина!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожныеСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 250 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийДля теста:Яйца 4 шт.Сахар 120 грМука 90 грРазрыхлитель 0.5 чайн. л.Молоко 80 млСливочное масло 2 стол. л.Крахмал 2 стол. л.Для крема:Молоко 0.5 стак. (200 мл)Сливки 300 млСгущённое молоко 300 млТворожный сыр 200 грЖелатин 15 грДля украшения:Груши 1 шт.Желе (2 пачки желе 1 пачка клубничного и 1 пачка прозрачного) по вкусуПошаговоДелаем бисквит: нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения, отставить в сторону, дать немного остыть.Взбить миксером яйца и сахар до увеличения объема втрое (она должна иметь консистенцию густого крема).Во взбитые яйца просеять муку, разрыхлитель и аккуратно перемешать лопаткой. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать.Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать в предварительно прогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, проверяя на готовность спичкой.Готовый бисквит полностью охладить. Желе замочить согласно инструкции, вылить в емкость и поставить в холодильник застывать.Готовим крем - суфле: желатин залить молоком и оставить для набухания.Сливки и сгущенное молоко смешать и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту.Убрать с огня и сразу же добавить набухший в молоке желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.Добавить сыр и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут.Бисквит выложить в форму. На бисквит вылить крем.Поставить в холодильник до полного застывания крема.Украсить грушей и клубничным желе.Прозрачное желе приготовить согласно инструкции и залить им груши и клубничное желе. Поставить в холодильник до полного застывания.Разрезать на пирожные.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сливочного пирожного... Но потом, попробовал - весьма вкусно!