Холодной зимней порой такая заготовка будет как нельзя кстатиСэкономим время приготовления зимнего борщика или свекольника.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СвекольникСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 98 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийСвекла 2 кгПомидоры 950 грМорковь 950 грЛук репчатый 1.1 кгЧеснок 100 грБолгарский перец 450 грРастительное масло 350 млЗелень 280 грУксус 175 млСоль 140 грСахар 320 грПошаговоВымытые и нарезанные помидоры перекрутить в мясорубке, вставив мелкую решётку. Луковицы, зелень и чесночные зубки мелко шинкуем. Свеклу и морковный корень крупно натираем. Перец режем соломкой. В эмалированной посуде перемешать все вышеперечисленные ингредиенты. Всыпать соль, сахар, влить масло и уксус. Дать постоять 1,5 часа для выделения сока.Расфасовать по чистым и сухим банкам. Прикрыть крышками и поставить в ёмкость с водой. Вода должна доходить до «плечей» банок. Стерилизуем: 0,5 л – 20 минут, 1 л – 30 минут. Закатать крышками и перевернуть до полного остывания.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Oiedsae ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.