Простой рецепт мороженого «Бальзам» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 240 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, МороженоеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 240 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийМолоко 300 млСливки 20% - ные 50 млБальзамический соус 2 столовые ложкиПаста «Бальзам» 2 столовые ложкиСахар 60 гСухое молоко 20 гЯичный желток 2 штукиДекстроза 20 гПошаговоСмешать сахар, декстрозу и сухое молоко.Молоко нагреть до 75 градусов, влить в него желтки, сливки, добавить сухую смесь и взбить все блендером до однородного состояния.Добавить готовую пасту «Бальзам» (в нее входят бальзамический соус и обжаренные орехи, перетертые до состояния пюре) и еще раз все перемешать.Охладить смесь в холодильнике и залить в машинку для мороженого.Готовое мороженое выложить в креманки, сверху полить бальзамическим соусом и подавать.Можно попробовать сделать пасту дома: взять орехи по вкусу, обжарить их до коричневого цвета на среднем огне и пробить в блендере до максимально мелкого состояния, добавить бальзамический соус и тщательно перемешать.