Испанский пирог с мясным фаршем и сыром

Несложный рецепт испанского пирога с мясным фаршем и сыром испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 279 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 279 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (450 г)
• 300 г мясного говяжьего фарша
• 150 г подкопченного испанского сыра
• 1 большая луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• 100 мл белого сухого вина
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 яйцо
• соль

Пошагово

1. Тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.
2. Фарш обжарить с 2 ст. л. оливкового масла на сильном огне, 5 мин. Вынуть его при помощи шумовки, сковороду не мыть. Лук очистить, нарезать соломкой и обжарить, добавив 2 ст. л. оливкового масла, 7–8 мин. Всыпать сахар, 2 мин. Чеснок порубить, добавить к луку, готовить еще 1 мин. Вернуть фарш, влить вино и жарить до полной готовности фарша. Снять с огня, охладить до комнатной температуры.
3. Один лист теста выложить на стол, присыпанный мукой, длинной стороной к себе и слегка раскатать в одном направлении. Аккуратно переложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сыр нарезать тонкими лепестками. Фарш выложить в центр теста почти по всей его ширине, обложить кусочками сыра.
4. Завернуть свободные края теста внахлест – сначала снизу и сверху, а потом справа и слева. Смочить пирог небольшим количеством воды. Второй лист теста также выложить на стол, короткой стороной к себе и слегка раскатать в одном направлении. Нарезать его на длинные и тонкие полоски и украсить ими поверхность пирога. Концы каждой полоски соединить с пирогом. Яйцо взбить с щепоткой соли и обмазать узорчатый верх.
5. Пирог выпекать при 200°С 18–20 мин.