Нежное,легкое овощное суфле понравится юным гурманам,его можно приготовить на завтрак, полдник или ужин.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 249 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, Для детейИнгредиенты на 3 порцииКапуста пекинская (белая, жесткая часть небольшого вилка)Морковь (небольшая) — 1 штЛук репчатый (маленькая луковица)Сметана — 1 ст. л.Крупа манная — 3 ч. л.Яйцо куриное — 1 штСода (маленькая щепотка)Соль (по вкусу)Масло сливочное (для смазывания форм)ПошаговоПекинскую капусту и лук потереть на средней терке. Морковь на мелкой терке. Смешать овощи, слегка отжать жидкость. Добавить яичный желток, манку. Соду погасить в сметане. Добавить соль, перемешать оставить на 10 минут, чтобы манка разбухла.Яичный белок взбить миксером до устойчивой пены.Добавить взбитый белок к овощной массеаккуратно перемешать.Маленькие керамические формы ( размером с чайную чашку) смазать сливочным маслом. Выложить овощную массу.Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке около 30 минут.Приятного аппетита!