Конфеты из миндальной муки с фисташками и клюквой

Простой рецепт конфет из миндальной муки с фисташками и клюквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 273 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 273 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Миндальная мука 250 г
• Молотые фисташки 4 столовые ложки
• Яичный белок 2 штуки
• Сахарная пудра 100 г
• Коньяк 1 столовая ложка
• Ванильный сахар по вкусу
• Белый шоколад 100 г
• Темный шоколад 100 г

Пошагово

1. Из миндальной муки, сахарной пудры, белков, коньяка, ванилина и замесить мягкое, пластичное тесто, как пластилин.
2. Фисташки измельчаем. Отделяем небольшую часть миндальной массы и добавляем измельченные фисташки. Важно хорошо вымесить.
3. Из миндальной массы делаем колбаску и нарезаем на кусочки. Из каждого кусочка делаем шарик. Из фисташковой массы делаем шарики меньшего размера. Шариков должно получиться одинаковое количество, как из миндальной, так и из фисташковой массы. Шарики отправляем в холодильник на 1 час.
4. Шарик из миндальной массы превращаем в лепешку, в середину кладем начинку из фисташковой массы и опять скатываем шарик.
5. Шоколад растапливаем на водяной бане, каждый шарик одеваем на зубочистку и окунаем в шоколад, пока шарик не покроется полностью шоколадом.
6. Шарик в шоколаде отправляем застывать на тарелку или бумагу для выпечки. Пока шоколад не застыл, посыпаем молотыми фисташками.
7. Конфеты ставим в холодильник до полного застывания шоколада.

Можно в фисташковый шарик добавить начинку из чего угодно. В моем случае — это клюква.