Крученый сырник

Предлагаю сегодня попробовать приготовить сырник. Но не простой и обычный, а крученый.На приготовление такого сырника вы потратите не больше одного часа, и при этом удивите родных или гостей и интересным эффектным срезом сырника, и нежным вкусом, и самим названием. Такой сырник сразу после выпечки следует скрутить рулетом таким образом, чтобы творожная начинка оказалась сверху. Если вы украсите сырник тертым шоколадом, ягодами или фруктами, то такая выпечка займет достойное место даже на праздничном столе.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 211 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Какао порошок 4 ст. л.
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Пудинг ванильный (порошок) 4 ст. л.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сахар 5 ст. л.
• Сахар ванильный 10 г
• Сметана 3 ст. л.
• Творог 400 г
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для приготовления теста нам понадобится мука, три яйца, разрыхлитель, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки какао.
2. Отделить желтки от белков.
3. Взбить желтки на протяжении 2 минут.
4. Добавить сахар и взбивать ещё 2 минуты.
5. Добавить просеянные муку, 2 столовых ложки какао, разрыхлитель.
6. Аккуратно всё соединить.
7. Белки взбить в крепкую пену. В тесто вмешать сначала ⅓ часть белков.
8. А потом вмешать остальные белки.
9. Тесто выходит нежным и воздушным.
10. Для приготовления творожной начинки нам понадобится творог, одно яйцо, сметана, ванильный пудинг, сахар (3 столовых ложки), ванильный сахар.
11. Все продукты поместить в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож).
12. Измельчить до образования однородной массы.
13. Форму для выпечки 25 × 30 см выстлать кулинарной бумагой, которую слегка смазать растительным маслом. На бумагу равномерно выложить творожную массу.
14. На творожную массу равномерно выложить шоколадное тесто.
15. Выпекать 15-18 минут при 180 ºC.
16. Присыпать сверху выпечку какао (2 ст. л. ) и начать сворачивать сырник рулетом, помогая себе бумагой, на которой выпекался сырник. Бумага будет отходить от сырной массы хорошо и без проблем.
17. Рулет свёрнут. Поставить рулет в холодильник на 1 час.
18. Перед подачей по желанию посыпать крученый сырник тёртым шоколадом.