Рулет с капустой

Вкусный рулетик с квашеной капустой не оставит равнодушным никого)

Результат

Моя мама очень любит наквасить капусты впрок. При этом она совершенно не думает о том, кто все это будет кушать. Поэтому, чтобы продукт не испортился, я готовлю рулет из капусты и другие различные пироги и пирожки.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рулеты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 287 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Яйца 1 шт.
• Для начинки:
• Капуста квашеная 300 гр
• Для теста:
• Мука 300 гр
• Вода 1 стак. (200 мл)
• Растительное масло 1 стак. (200 мл)

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. В емкость кладем около двух стаканов просеянной муки и заливаем туда же растительное масло и воду.
3. Перемешиваем массу.
4. Замешиваемым тесто, постепенно добавляя еще стакан муки.
5. Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на время.
6. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Квашеную капусту отжимаем от сока и тушим в растительном масле, постоянно помешивая, на умеренном огне. Добавляем специи по желанию.
7. Тушится капуста до необходимой готовности около 40 минут. Затем тушеную капусту остужаем.
8. Готовое тесто разделяем на кусочки в зависимости от желаемых размеров рулетов из капусты.
9. Мне больше всего нравятся рулетики небольшого размера, поэтому я разделяю тесто примерно на десять частей.
10. Каждый кусочек раскатываем в продолговатый пласт толщиной 3-5 мм, выкладываем начинку
11. и скручиваем трубочкой поперек пласта, зажимая края рулета.
12. Перед выпечкой рулеты смазываем взбитым яйцом.
13. Время выпечки – около полутора часов в духовке, разогретой до 180 градусов. А съедается гораздо быстрее.
14. А теперь в разрезе.
15. Приятного аппетита.
16. Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления рулета из капусты.
17. Для начала следует сделать тесто.
18. В емкость кладем около двух стаканов просеянной муки и заливаем туда же растительное масло и воду.
19. Перемешиваем массу, а затем вымешиваем тесто, постепенно добавляя еще стакан муки.
20. Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на время.
21. Квашеную капусту отжимаем от сока и тушим в растительном масле, постоянно помешивая, на умеренном огне.
22. Тушится капуста до необходимой готовности около 40 минут.
23. Затем тушеную капусту остужаем.
24. Готовое тесто разделяем на кусочки в зависимости от желаемых размеров рулетов из капусты. Мне больше всего нравятся рулетики небольшого размера, поэтому я разделяю тесто примерно на десять частей.
25. Каждый кусочек раскатываем в продолговатый пласт, выкладываем начинки и скручиваем трубочкой, зажимая края рулета.
26. Перед выпечкой рулет смазываем взбитым яйцом.
27. Время выпечки – около полутора часов в духовке, разогретой до 180-200 градусов.
28. При желании рулеты из капусты можно разрезать на части, но делать это нужно, пока они еще горячие.