Иногда так хочется отведать вкусного и наваристого супчика. Например, щи из молодой капусты с курицей. Они получаются по-особенному вкусными и нежными.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 235 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 3 порцииМолодая капуста 1 кочанЛуковица 2 шт.Чеснок 1 головкаЗеленый лук 1 пучокПетрушка 4-5 веточекКуриное филе 2 шт.Топленое масло 3 ст. л.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуПошаговоФиле куриной грудки нарезать как можно более тонкими ломтиками поперек. Посолить и поперчить.Очистить лук и чеснок. Лук нарезать очень тонкими четвертинками, чеснок – тонкими кружочками.Тонко нашинковать капусту, удалив кочерыжку.Мелко нарезать зеленый лук и петрушку.В большой кастрюле с толстым дном разогреть топленое масло. Положить лук и чеснок. Обжарить на небольшом огне, помешивая, 10 минут. Добавить капусту и зеленый лук, обжарить еще в течение 2 минут.Влить 1,2 л холодной питьевой воды. На сильном огне довести до кипения, варить под крышкой, убавив огонь, 10 минут. Посолить.Добавить курицу и петрушку, довести до кипения, выключить огонь. Дать настояться под крышкой 10 минут.Поперчить и подавать к столу.