Рубленные котлеты из куриного филе с сырной начинкой и зеленью

Котлеты получаются очень сочные, нежные и невероятно вкусные. Еще одним огромным плюсом является их быстрое приготовление.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты, Птица
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 264 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Куриная грудка 1000 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль ½ ч. л.
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Петрушка 20 г
• Сыр 100 г

Пошагово

1. Для приготовления рубленных котлет я использовала куриную грудку. Поэтому для начала необходимо отделить мясо от костей, а затем отправить его в кухонный комбайн или блендер, но можно и нарубить мясо вручную, правда это займет больше времени.
2. Далее мелко нарезаем репчатый лук.
3. Добавляем куриное яйцо, лук, солим и перчим.
4. Затем нужно мелко нарубить петрушку.
5. Добавляем петрушку в фарш, тщательно перемешиваем все ингредиенты.
6. Готовим начинку. Натираем на терке сыр. Я использовала сыр «Тильзитер».
7. Формируем котлеты таким образом, чтобы сыр оказался внутри. Отправляем котлетки на сковороду с раскаленным растительным маслом для обжарки.
8. Когда все котлеты обжарились с двух сторон до золотистого цвета, добавляем в сковороду стакан горячей воды. Тушим котлеты до готовности на небольшом огне под крышкой (примерно 20-25 мин).