Если вы придерживаетесь вегетарианства, но очень любите плов - у меня есть что-то как раз для вас! И это что-то - рецепт вегетарианского плова с шампиньонами. Вкусно, сытно и полезно! Существует великое множество самых разнообразных рецептов плова. Ну и пусть! Я все равно поделюсь с вами еще одним, моим любимым, рецептом плова с шампиньонами. Рецепт этот хорош своей изюминкой - в состав плова входит изюм, который дает рису интересный, восточный вкус. Такой плов однозначно стоит попробовать! Читайте рецепт плова с шампиньонами с фото.Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 228 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийРис — 600 ГраммШампиньоны — 400 ГраммМорковь — 70 ГраммЛук — 100 ГраммПодсолнечное масло — 3 Ст. ложкиТоматная паста — 2 Ст. ложкиСоль, специи — - По вкусуПошаговоРазогрейте подсолнечное масло в казанке, а затем выложите туда мелко нашинкованный лук и нарезанные грибы (грибы режьте так, как вам больше нравится).Когда грибы и лук немного прожарятся, добавьте в казанок потертую на крупной терке морковь и промытый, предварительно замоченный в горячей воде изюм.Когда морковь будет готова, добавьте в казанок томатную пасту и все хорошенько перемешайте.Залейте продукты подсоленной водой. Вода должна покрывать плов примерно на 3 сантиметра. Продукты больше не перемешивайте.Доведите плов до кипения и переставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Тушите 40 минут.Готовый плов достаньте из духовки и перемешайте. Подавайте к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!