Полосатая творожная пасха

Предлагаю приготовить очень красивую и не менее вкусную полосатую творожную пасху. Такая пасха будет иметь четыре цвета и четыре вкуса. В состав творожных слоёв полосатой пасхи входит чёрный и белый шоколад, растворимый кофе и клюквенный джем.

Для приготовления творожной пасхи выбирайте только высококачественные и свежие продукты, и тогда пасха будет не только украшением вашего пасхального стола, но и станет настоящим подарком для сладкоежек!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 13 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 120 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 6 порций

• Джем клюквенный 15 мл
• Кофе растворимый 2 г
• Масло сливочное 120 г
• Сахарная пудра 7 ст. л.
• Сметана 6 ст. л.
• Творог 400 г
• Шоколад белый 40 г
• Шоколад чёрный 20 г

Пошагово

1. Для приготовления полосатой пасхи нам понадобится творог, сливочное масло, сахарная пудра, сметана, шоколад чёрный и белый, растворимый кофе.
2. Соединить масло комнатной температуры, творог, сметану (2 столовых ложки) и сахарную пудру.
3. Измельчить всё до однородной массы с помощью блендера.
4. Разделить творожную массу на четыре части. Одну часть соединить с клюквенным джемом. Хорошо размешать.
5. Белый шоколад поломать, соединить с 2 столовыми ложками сметаны.
6. Нагреть в толстостенном сотейнике на слабом огне 15-20 секунд, помешивая. Шоколад должен полностью раствориться. До кипения не доводить — только слегка нагреть.
7. Соединить вторую часть творожной массы с растопленным шоколадом.
8. Размешать до образования однородной массы.
9. Третью часть творожной массы соединить с растворимым кофе.
10. Хорошо перемешать.
11. Четвертую часть творожной массы соединить с растопленным с двумя столовыми ложками сметаны чёрным шоколадом (растапливать аналогично белому шоколаду).
12. Размешать до образования однородной массы.
13. Форму для пасхи проложить влажной марлей так, чтобы концы марли свисали. Проследите, чтобы марля легла в форму без складок.
14. Наполнить форму поочередно кофейной, белой, шоколадной и клюквенной творожной массой.
15. Завернуть концы марли наверх. Сверху выложить небольшую тарелку, а на тарелку — груз (пол - литровую банку с водой). Поставить конструкцию в холодильник, периодически сливая образовавшуюся жидкость.
16. Перед подачей перевернуть пасху на тарелку. Снять форму и марлю. Полосатая пасха готова.