Необычный апельсиновый мусс, который можно намазать на хлеб и съесть с чаем. С кислым привкусом, освежает летом и обогащает витаминами зимой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 137 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 7 порцийАпельсиновый сок 1,5 стаканаАпельсин (цедра) 2 шт.Сок лимона 4 ст. л.Яйцо куриное 4 шт.Сахар 1/1, стаканаСоль по вкусуМасло сливочное (комнатной температуры) 120-150 гПошаговоВылейте апельсиновый сок в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения (кипятите в течение 5 минут).Снимите с огня, добавьте цедру апельсина и лимонный сок. Перемешайте. Остудите.В отдельной тарелке смешайте 2 яйца, 2 желтка, сахар и хорошо взбейте.В остывший апельсиновый сок влейте яичную смесь и тщательно перемешайте.Поставьте кастрюлю опять на плиту и на среднем огне, постоянно помешивая, готовьте в течение 7-10 минут, чтобы масса загустела.Процедите через сито, тем самым удалите цедру.Пока смесь теплая, добавьте в нее сливочное масло и соль и тщательно взбейте.Положите смесь в герметичный контейнер и дайте остыть.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант апельсинового мусса ещё не пробовала
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить апельсиновый мусс