Простой рецепт соуса «белое вино» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 127 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 127 килокалорийИнгредиенты на 6 порций2 стакана белого соуса2 ст. ложки сливочного масла1 головка репчатого лука1 корень петрушки2 сырых желтка0,5 стакана белого виноградного вина;соль, молотый перецлимонный сок или лимонная кислота по вкусу.ПошаговоИзмельчить корень петрушки и репчатый лук, слегка обжарить.Добавить их в горячий белый соус и варить 30 мин.Через 20— 25 мин влить сухое белое виноградное вино.Растереть со сливочным маслом сырые желтки.В снятый с огня и охлажденный до 70° С соус, энергично помешивая, ввести желтки.Заправить соус лимонным соком или разведенной водой лимонной кислотой, солью, молотым перцем, после чего процедить.Соус - подать к отварной рыбе.