Шоколадное пирожное

По этому рецепту можно приготовить шоколадный торт, но мне захотелось небольших пирожных. Нежные, очень шоколадные, с необычной начинкой. А в дополнении с ягодами они настоящее искушение. Этот рецепт имеет турецкие корни.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Мука
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 764 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар (песок) 150 г
• Молоко 180 мл
• Растительное масло 165 мл
• Мука пшеничная 300 г
• Какао - порошок 20 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Шоколад молочный 350 г
• Соевый соус 10 мл
• Малина 100 г
• Ежевика 100 г
• Сахарная пудра 10 г
• Семечки подсолнечника 50 г
• Кленовый сироп 15 мл
• Кунжут 50 г

Пошагово

1. Для теста сначала надо растереть яйца с сахаром.
2. В яичную смесь влить молоко и растительное масло. Продолжайте размешивать.
3. Всыпать муку (2 стакана) смешанную с какао (2 ст. л) и разрыхлителем (1 ст. л). Размешать тесто до однородной консистенции.
4. Для выпечки пирожных вы можете использовать любые формы, я воспользовалась разъёмной круглой формой. Смажьте её маслом и вылейте тесто в форму. Пусть оно постоит 5 минут в форме, пока разогреется духовка до 200 градусов.
5. Время запекания зависит от вашего духового шкафа, у меня корж запекался около 30 минут. Готовый корж вынуть из духовки и дать ему остыть.
6. Из коржа я вырезала формой заготовки для пирожных. Каждую заготовку надо разрезать горизонтально на два коржа.
7. Для прослойки приготовим вкусный шоколадный щербет. Готовится он просто. Растопите две плитки шоколада в микроволновке. Постарайтесь немножко передержать шоколад, чтобы он стал крохким. Лучше включать СВЧ печь в 2 или 3 захода, чтобы совсем не сжечь шоколад. Совет: не кладите сразу весь шоколад в микроволновку, попробуйте сначала одну плитку. Помните, как только шоколад стал крохким, он готов.
8. Добавьте к шоколаду 2 столовые ложки соевого соуса. Размешайте.
9. Разложите шоколадный щербет на нижние коржи пирожных. Закройте верхними коржами. Растопите молочный шоколад в СВЧ печи с добавлением 3 ст. л растительного масла. Горячим шоколадом полейте пирожные.
10. Украсьте пирожные любыми свежими ягодами. Посыпьте сахарной пудрой. Посыпьте пралине или карамелизованными семечками с кунжутом. Просто обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета и добавьте сироп. Быстро размешайте и выключите огонь.
11. Приятного аппетита!
12. Поверьте, это невероятно вкусно!