Творожно-ореховый блинный торт

Непростой рецепт творожно-орехового блинного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 4 ст. л. крахмала
• Для начинки:
• 8 ст. л. сахарной пудры
• мука пшеничная – 200 г
• 4 ст. л. молотого миндаля цедра и сок 1 лимона
• яйцо – 4 шт
• творог – 500 г
• 200 г замороженной малины
• 600 мл молока
• сахар – 3 ст. л.
• масло сливочное – 100 г
• 2 ст. л. сливочного масла для смазывания формы
• 2 щепотки соли
• 8 ст. л. фундука
• 4 ст. л. сливок жирностью не менее 30%

Пошагово

1. Муку просеять, орехи измельчить, желтки отделить от белков. Растереть желтки с сахаром и солью, добавить крахмал и орехи. Хорошо перемешать, влить теплое молоко.
2. Небольшими порциями, постоянно размешивая, добавить муку. Размешивать до тех пор, пока не останется комков. Белки взбить в пышную пену и осторожно, небольшими порциями, ввести в тесто, размешать деревянной ложкой в одном направлении.
3. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, до золотистого цвета. Для начинки смешать творог, сливки, сахарную пудру и орехи, добавить цедру и сок лимона.
4. Подходящую по размеру форму смазать маслом, выложить на дно блинчик, смазать его творожно - ореховым кремом, положить несколько ягод замороженной малины и накрыть вторым блинчиком.
5. Повторять до тех пор, пока не закончатся блинчики. На верхний блин положить ягоды и посыпать сахарной пудрой. Убрать в холодильник. Подавать можно как теплым, так и холодным.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.