Котлеты из медвежатины

Удивите своих гостей этим оригинальным блюдом. Рецепт котлет из медвежатины - для тех, кому посчастливилось заиметь хороший кусочек медвежьего мяса. Блюдо получится - высший сорт!

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 206 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Медвежатина — 1 Килограмм
• Картофель — 400 Грамм
• Лук — 0,5 Килограмма
• Батон — 1 Штука
• Молоко — 0,5 Литра
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Зелень — 100 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Как и любая дичь, медвежатина жестковата. Так что не пугайтесь такому обилию картошки и хлеба в списке ингредиентов. Для приготовления котлет из медвежатины самое главное это правильно обработать мясо: нужно обязательно избавится от жира, он придает мясу неприятный запах. Котлеты можно сделать в панировке. А вообще, вкус у готового блюда получается очень оригинальным, многим может показаться специфическим. Зелень и чесночок придадут нотку пикантности котлетам.
2. Итак, рецепт котлет из медвежатины:
3. Медвежатину промываем, режем кусочками, проворачиваем на мясорубке.
4. Картофель нарезаем тоже небольшими кубиками. Лук режем мельче.
5. Снова прокручиваем фарш на мясорубке, но в этот раз вместе с картошкой, луком, чесноком, а также хлебом, заранее вымоченном в воде или молоке.
6. Оставшееся молоко обязательно вливаем в фарш.
7. Далее, солим, перчим, добавляем яйца, специи. Добавьте сметану, желательно густую.
8. Теперь формируем наши котлеты и отправляем их обжариваться на сковороду в подсолнечном масле. Жарим до готовности как обычные котлеты.
9. Готово! Подавать котлеты из медвежатины рекомендую с соусом из ягод, очень интересно получается. Приятного аппетита!