Запеканка с цветной капустой и курицей

Курица — продукт всем доступный, лёгкий в приготовлении и очень универсальный, столько блюд можно приготовить, что все и не сосчитать. В этом рецепте я использовала фарш из куриных грудок и чуть добавила свиного фарша, в сочетании с капустой получилась очень вкусная, сочная и нежная запеканка.

Капусту я брала замороженную, и несколько видов, но вы можете выбрать один вид, наиболее привлекательный вам.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 44 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста брокколи 100 г
• Капуста цветная 100 г
• Куриный фарш 400 г
• Масло сливочное 30 г
• Перец душистый молотый 1 щепотка
• Свиной фарш 200 г
• Сливки 10% 100 мл
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Возьмите все необходимые ингредиенты — куриный и свиной фарш, лук, цветную капусту и брокколи, сливки, яйца и специи.
2. Яйца поделите на белки и желтки. Белки взбейте в устойчивую пену.
3. А желтки добавьте к фаршу.
4. Также в фарш добавьте сливки, соль, перец по вкусу.
5. Всё перемешайте.
6. Оба вида капусты отварите в кипящей воде в течении 3 минут, откиньте на дуршлаг, охладите.
7. Соедините с фаршем.
8. Аккуратно вмешайте в подготовленный фарш взбитые белки.
9. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, и выложите фарш. Поверх массы можно ещё разложить кусочки сливочного масла.
10. Запекайте в духовке при 200°С в течении 30-40 минут. В общем до готовности и румяного цвета. Приятного аппетита!