Блины — это интернациональное блюдо, поскольку разные вариации есть практически у всех народов: русские дрожжевые блины и оладьи, французские крепы, американские панкейки, индийская доса, китайские блинчики и многое другое.В данном случае мы приготовим тонкие, нежные, ароматные блинчики, аналогом которых послужат французские крепы, приготовленные на молоке без дрожжевой закваски, в отличие от русских блинов.Подавать такие блинчики вкусно с вареньем, джемом, сметаной или с мёдом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 95 килокалорийПовод: Десерт, ужин, перекус, завтракИнгредиенты на 8 порцийДля теста на блиныВода 200 млМасло подсолнечное рафинированное 8 ст. л.Молоко 2 ст.Мука пшеничная 325 гСахар 3 ст. л.Сода 5 гСоль 5 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления блинов нам потребуются такие продукты: яйца, молоко, мука, растительное масло (3 ст. л. в тесто и 4-5 ст. л. для жарки блинов), сахар, соль, сода и кипяток.Вбить в миску яйца, добавить сахар, соль, соду и тщательно взбить венчиком.Влить в яичную смесь молоко и перемешать.Постепенно ввести просеянную муку, помешивая до исчезновения комочков.Добавить в тесто 3 столовые ложки растительного масла.Разбавить тесто кипятком и быстро перемешать.Блинницу предварительно накалить, затем смазать растительным маслом при помощи кулинарной кисти.Наливаем тесто на блинницу и, держа её одной рукой, покачиваем на весу, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарим блинчики на среднем огне или чуть меньше среднего. С одной стороны — около минуты. Пока весь блинчик не пойдёт пузырями и сверху тесто не схватится.Затем с другой стороны до готовности.